Nos produits d’exception.
Nos pains bios
Le pain intégral et la baguette bio sont fabriqués avec des farines 100% biologiques.
Signé François Pellerin
Baguette
En 2014, Thierry Goupil remportait le titre de meilleure baguette bio.
Pain carré blanc
Pâte traditionnelle blanche de base, farines des Moulins de Soulanges issues de l’agriculture raisonnée, levain et levure.
Fougasse aux olives
Pâte blanche à l’huile d’olive, herbes de Provence et olives Kalamata dénoyautées. Accompagne tomates, salades, fromages de chèvre et produits méditerranéens.
Fougasse fromage et bacon
Pâte blanche, vieux cheddar et bacon. Pain décadent, parfait en apéritif avec des charcuteries.
Abricots et noisettes grillées
Mie dense garnie d’abricots secs et de noisettes torréfiées. Douceur et légère acidité, en accord avec les fromages à croûte fleurie et le foie gras.
Le rustique
Farine de seigle et pâte blanche au levain. Pain de campagne à légère acidité, idéal avec les fromages, les viandes fortes et les charcuteries.
Pain aux noix
Mie de couleur mauve issue d’une réaction naturelle entre le levain et les noix. Goût prononcé, parfait avec les fromages et en tartine gratinée.
Cari, noix et érable
Comme le pain aux noix, avec cari Madras et sucre d’érable. Inspiré de la théorie du sotolon de François Chartier. Une explosion de saveurs en bouche.
Miche intégrale
Kamut
Miche multigrains
La passion du geste
« Des créations pétries et façonnées à la main chaque matin, avec passion et authenticité. »
Nos viennoiseries
Toutes nos viennoiseries sont pur beurre et façonnées à la main par nos artisans.
Signé François Pellerin
Croissants
Nos délicieux croissants pur beurre, façonnés à la main.
Chocolatine
Chocolatine pur beurre, généreuse en chocolat noir.
Viennoiseries
Une magnifique sélection, renouvelée chaque jour.